懐石コース【11月のお献立】
銘々に愉しむ、新しい集い方
銀座らん月の旬菜懐石
特撰A-5和牛やずわいかにの他、全国から取り寄せた厳選食材と、銀座らん月が培ってきた和食の粋。
懐石料理でより深いらん月の味覚をお楽しみ下さい。
懐石 こんや
12,000円（税込）
《 先付 》
- かに玉子豆富（かに味噌餡 とびこ）
- 蕎麦の実真丈（牡蠣香味漬）（柿白和え）（秋刀魚柚庵焼）（揚銀杏）
《 椀物 》
- 松茸土瓶蒸し（鱧 巻海老 大山鶏）（結び三ツ葉 酢立）
《 お造り 》
- 本日の鮮魚三点盛（妻色々）
《 煮物 》
- 秋鮭豆乳クリーム煮（剥き栗 大黒占地）（万願寺唐辛子）
《 台の物 》
- 焼しゃぶしゃぶ（特撰Ａ５和牛ヒレ）（本日のお肉）（大根おろし）（焼しゃぶたれ）
《 お食事 》
- ずわいかに雑炊（焼餅）
《 甘味 》
- 季節のフルーツ盛
- ※懐石コースのオーダーは、平日は17:30～20：00、土日祝日は17:00～20：00とさせていただきます
