懐石コース【12月のお献立】
銘々に愉しむ、新しい集い方
銀座らん月の旬菜懐石
特撰A-5和牛やずわいかにの他、全国から取り寄せた厳選食材と、銀座らん月が培ってきた和食の粋。
懐石料理でより深いらん月の味覚をお楽しみ下さい。
懐石 こんや
12,000円（税込）
《 先付 》
- 河豚煮凝り
- 聖護院大根 柚子味噌
- 蟹味噌和え
- 鮑酒煮
- 蓮根海老真丈
- 干し柿クリームチーズ
《 椀物 》
- 蛤真丈（巻湯葉）（椎茸）（紅芯大根）（芽蕪）（柚子）（針葱）
《 お造り 》
- 本日の鮮魚三点盛（妻色々）
《 煮物 》
- 鱈と白子の馬鈴薯あんかけ（大黒占地）（菜の花）
《 台の物 》
- すきしゃぶしゃぶ（特撰Ａ５和牛）（新鮮お野菜）
《 お食事 》
- 稲庭うどん（ずわいかに天）（舞茸天）
《 甘味 》
- 季節のフルーツ盛
- ※懐石コースのオーダーは、平日は17:30～20：00、土日祝日は17:00～20：00とさせていただきます
