懐石コース 【9月のお献立】
【銘々に愉しむ、新しい集い方 銀座らん月の旬菜懐石】
特撰A-5和牛やずわいかにの他、全国から取り寄せた厳選食材と、銀座らん月が培ってきた和食の粋。
懐石料理でより深いらん月の味覚をお楽しみ下さい。
懐石 やりや
| 先付 | ・かぼす釜盛り ・白烏賊沖漬 ・太刀魚塩焼 |
|---|---|
| 椀物 | ずわい蟹土瓶蒸し 裏白椎茸 三ツ葉 酢立 |
| お造り | 季節の鮮魚三点盛り 妻色々 山葵 |
| 煮物 | 秋鮭 むき栗 丸十 隠元 京味噌仕立 |
| 台の物 | 特撰Ａ５和牛 蒸ししゃぶしゃぶ ポン酢 胡麻ダレ |
| 揚物 | 賀茂茄子 大山鶏 パプリカ 美味汁 |
| お食事 | 鶏蕎麦 薬味 |
| 甘味 | 珈琲ゼリー 又は ヨーグルトムース |
- やりや
- 9,000円（税込）
懐石 こんや
| 先付 | ・かぼす釜盛り ・白烏賊沖漬 ・太刀魚塩焼 |
|---|---|
| 椀物 | 松茸土瓶蒸し 白身魚 才巻海老 地鶏 三ツ葉 酢立 |
| お造り | 天然インド鮪 平目 生海苔 山葵 妻色々 |
| 煮物 | 甘鯛ちり蒸し 鮑 大黒占地 長葱 アルプス豆富 万願寺唐辛子 柚子ポン酢 |
| 台の物 | 特撰Ａ５和牛ヒレステーキ 木の子ソース |
| お食事 | 栗おこわ 唐墨 赤出汁 |
| 甘味 | ガトーショコラ |
- 懐石 こんや
- 12,000円（税込）
※ 懐石コース「やりや」「こんや」のオーダーは、平日は17:30～20：30、土曜は17:00～20：30、日曜祝日は17:00～19：30とさせていただきます
